动态焦点:发面韭菜饼的家常做法_韭菜饼的家常做法 - 华中能源网

动态焦点:发面韭菜饼的家常做法_韭菜饼的家常做法

2023-05-29 17:35:06 来源：互联网

1、您好，我是东东小厨，我来为你回答。

(相关资料图)

2、关于韭菜饼的做法如下：一、食材准备韭菜500g 面粉1000g 油100克盐15克二、厨具准备擀杖煎锅容器筷子锅铲盆菜刀三、具体步骤：1.准备材料有清水，容器，筷子和面粉。

3、2.倒入面粉在容器中，加入些清水。

4、用筷子慢慢搅拌。

5、3.搅拌成絮状后，下手揉面揉成光滑的面团。

6、4.然后用保鲜膜封住口，醒面15分钟。

7、5.醒面过程中，将韭菜洗干净、切细和挤水，收入盆里。

8、倒上熟油和盐充分拌匀。

9、5.醒好的面，取出来揉成长条状。

10、然后切成发现均匀的小剂子。

11、6.用擀杖，将小剂子擀成面皮状。

12、7.然后面皮中包入韭菜馅料，像包包子一样把它包起来。

13、然后轻轻擀制成圆饼。

14、8.准备煎锅，锅中放入食用油。

15、将圆饼放入锅中烙至一面金黄，再翻过来烙另一面。

16、成金黄色即可。

17、四、做法要点1.和面记得分批次加入水，不宜加入太多。

18、2.韭菜馅要挤水，这样更入味。

19、3.烙饼过程中要开小火，火不易开的太大，不然容易煎黑。

20、4.擀制圆饼时下手要轻，不然容易擀破。

21、以上是我回答的内容，也可以看如下配图。

22、希望我的回答，对你有所帮助。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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