绍兴有哪些值得带走的特产_浙江绍兴特产

2023-02-06 14:41:32 来源：元宇宙网

哈喽小伙伴们，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到绍兴有哪些值得带走的特产_浙江绍兴特产方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于绍兴有哪些值得带走的特产_浙江绍兴特产的相关内容。

(资料图片仅供参考)

绍兴是浙江的地级城市，有着有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城,是著名的水乡，更有着“文物之邦，鱼米之乡”的称号，到绍兴一趟，绍兴有哪些值得带走的特产呢?

一、绍兴特产一：女儿红

女儿红是浙江绍兴的地方传统名酒，有着非常悠久的历史，早在晋代，就已经有绍兴女儿红酒的记载了。绍兴女儿红的制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的糯米和红糖为主要原料，然后采用传统的酿制发酵工艺制作而成，最后泥封坛口，埋于地下。女儿红是一种集酸，甜，苦，辛，鲜，涩于一体的丰满酒体，喝起来香醇适口，回味悠长。

二、绍兴特产二：绍兴香糕

绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。

三、绍兴特产三：绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓，且越陈越香。

四、绍兴特产四：绍兴腐乳

绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品，有着非常悠久的历史，早在五世纪魏代就已经有相关的记载了，在明朝的时候就已经远销海外了。绍兴腐乳的制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，然后再经过划块，发酵，装缸，配料，封坛等多道工序制作而成，所制作出来的绍兴腐乳色泽滋润，颗粒饱满，细腻松香，味道咸香适口。

五、绍兴特产五：绍兴梅干菜

绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品，有着非常悠久的历史，在清代是，梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之栈。梅干菜的制作其实并不是复杂，但要将梅干菜做好却不是那么容易的，选用优质的芥菜，油菜为主要原料，经过晒干，洗净，蒸熟等传统的复杂工艺制作而成，最后制作出来的梅干菜色泽红亮，香气扑鼻，深受广大消费者们的喜爱。

六、绍兴特产六：柯桥豆腐干

柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃，绍兴生产柯桥豆腐干已经有着一百多年的历史了。其制作工艺非常考究，用料十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等辅料，然后经过磨碎，滤浆，冲浆，点花，上箱等传统的制作工序制作而成，最后所制作出来的柯桥豆腐干玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，且回味悠长。

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关键词：主要原料一百多年鱼米之乡